Logo_MateSpresso___barra_retangular___alta.png

Sucesso nas cafeterias e casas do Brasil, Europa e USA.

 

 

Receitas baristas clássicas e inovadoras foram testadas e aprovadas por baristas e consumidores apaixonados por chás no Brasil, Europa e Estados Unidos. 

 

Crie a sua ou solicite as receitas aqui sugeridas pelo email contato@matespresso.com.br ou através do link Contato.

 

Inove o cardápio de seu negócio com o Chá Mate e surpreenda seus clientes. 

 

Inclua o Mate Tostado ou Verde no dia a dia de sua casa ou escritório e aproveite todos os benefícios e propriedades termogênicas, antioxidantes e de concentração únicos presentes na ilex paraguariensis.

 

A Revolução Baristea iniciou no Brasil com MateSpresso.

Chá Mate Tostado Gelado

UMA EXPERIÊNCIA SENSORIAL INSUPERÁVEL PARA OS DIAS QUENTES.

EXPERIMENTE COM FRUTAS, MENTA OU XAROPES!

 

 

 

 

MateSpresso pode ser utilizado na Pressca, no Aeropress, French Press e vários outros equipamentos tradicionalmente desenvolvidos para o café moído (menos os automáticos).

 

Nestes as orientações básicas para infusão básicos são:

 

  • Água entre 80ºC e 90ºC;
  • Proporção folha/água é idêntica ao pó/água dos indicados por cada equipamento;
  • Entre 01 e 03 minutos: Bebida Leve (para beber puro)
  • Entre 03 e 05 minutos: Bebida Encorpada (para blends e leite)
  • Entre 05 e 08 minutos: Bebida Forte (diluir até 1/2 com outro líquido, preferencialmente gelado)
  • 1 hora: Extrato para diluir de 1/5 até 1/10 em bebidas geladas e que pode ser armazenado por

      até 3 dias na geladeira em garrafas fechadas, preferencialmente vidro. 

 

Para Cold Brew orientamos deixar 50g em 01 litro de água da noite para a manhã.

 

Para adoçar, quando necessário, damos preferência ao açúcar demerara ou mascavo.

 

Em equipamentos espresso com "cachimbo" o MateSpresso é ideal para 2 shots de 30ml.